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Tarte aux oignons rouges et au chèvre

par Stéphanie 2 Octobre 2012, 21:47 Entrée

Tarte aux oignons rouges et au chèvre

Tarte aux oignons rouges et au chèvre

Gros plan sur la tarte après cuisson

Gros plan sur la tarte après cuisson

Aujourd'hui, j'ai décidé de cuisiner. Je me suis donc lancé dans la réalisation d'une tarte aux oignons rouges et au chèvre suivi d'un riz pilaf aux oignons, poulet et petits pois.

 

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Préparation : 20 minutes - Cuisson : 40 minutes - Difficulté : simple

 

Pour une belle tarte, il vous faut :

Pour la pâte : 240 grammes de farine - 15 centilitres d'eau tiède - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de levure de boulangerie - du thym

Pour la garniture : 5 oignons rouges - 200 grammes de chèvre frais - 1 cuillère à soupe de cassonade - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - du thym - du sel - du poivre

 

Dans un saladier, mélangez la levure et la farine. Formez un puits et ajoutez-y l'eau tiède, l'huile d'olive et deux pincées de thym. Pétrissez avec les doigts jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène (c'est vraiment très rapide). Formez une boule et laissez reposer la pâte 30 minutes dans le saladier recouvert d'un torchon.

La pâte

La pâte

Epluchez et émincez les oignons. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y fondre les oignons 15 minutes. Ajoutez le sucre, remuez et poursuivez la cuisson 10 minutes.

Les oignons rouges caramélisés

Les oignons rouges caramélisés

Disposez, sur la plaque du four, du papier sulfurisé. Sur un plan de travail fariné, abaissez la pâte. Posez-la ensuite sur la plaque.

La pâte abaissée

La pâte abaissée

Recouvrez la pâte avec les oignons. Coupez le chèvre en dés et recouvrez-en la tarte. Parsemez de thym et enfournez pendant 15 minutes.

 

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C'est vraiment super bon. Pour ma part, j'ai mis moins de 200 grammes de chèvre et je le regrette. N'hésitez surtout pas à les mettre ces 200 grammes de chèvre :) !!!

La tarte avant cuisson

La tarte avant cuisson

commentaires

AnnaGlasgow 04/10/2012 21:35

Oh! Ça donne l'eau à la bouche. Et bravo pour la pâte que tu as faite toi même. J'adore le fromage de chèvre, il faudra que je teste! :)

Stéphanie 04/10/2012 22:34

Merci pour ma pâte :) !!! Ce n'était pas très compliqué. En 5 minutes elle était faite :) !!!

Corinne 03/10/2012 11:41

J'adhère à fond et j'imprime pour que mon petit mari ma fasse la même chose rapidement^^Merci Stéphanie !

Stéphanie 03/10/2012 13:23

Derien :) !!! Ta bien de la chance d'avoir un mari qui cuisine :) !!!

sybille 03/10/2012 11:33

Original cette petite recette :)

Stéphanie 03/10/2012 13:22

Et très bonne je trouve :) !!!

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