Filet mignon aux courgettes et raisins dans la cocotte
Et voici ma participation à Culino Versions pour le mois de janvier. Le thème était : CUISINE LEGERE. J'ai choisi de cuisinezr un filet mignon, le filet mignon de porc étant la partie du porc la plus tendre et la plus maigre.
Pour 6 personnes, il vous faut :
1 filet mignon - 5 courgettes - 75 g de raisins secs - 2 gousses d'ail - du thym - de l'huile d'olive - 2 bouillons de volaille cube - sel - poivre
La recette pas à pas :
1. Epluchez et coupez les courgettes en cubes. Hachez l'ail. Faites bouillir 60 centilitres d'eau et diluez-y les 2 bouillons cube.
2. Faites chauffez un peu d'huile d'olive dans une cocotte. Ajoutez y le filet mignon. Lorsqu'il est doré, ajouté les courgettes, l'ail, les raisins et un peu de thym. Versez-y le bouillon. Salez et poivrez. Mélangez, couvrez et laissez cuire 45 min.
Filet mignon aux courgettes et raisins dans l'assiette
Pour en savoir plus :
Voici une petite recette très rapide à réaliser (et très facile). Elle est légère et vraiment très bonne. A refaire sans hésiter !
N'hésitez surtout pas à la tester et à m'envoyer une photo de votre réalisation. La photo sera ensuite publiée ci-dessous.
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