Mes beignets
Et voici ma participation à Culino Versions pour le mois de février. Le thème était : LA CHANDELEUR. J'ai choisi de faire, pour la première fois, des beignets.
Pour une belle assiette de beignets :
500 g de farine - 3 c à s de sucre en poudre - 1 sachet de levure boulanger - 25 cl de lait - 75 g de beurre mou - 2 oeufs - 1 orange - un peu de sucre glace
La recette pas à pas et en photos :
1. Mettez, dans un robot, la farine et le sucre. Mélangez.
2. Dans un bol, faites chauffer le lait pour qu'il devienne tiède et ajoutez-y la farine. Mélangez.
3. Dans le robot, ajoutez le lait et la farine, le beurre mou et les 2 oeufs. Ajoutez-y également le jus de la moitié de l'orange.
4. Laissez pétrir 10 minutes. Si la pâte est trop collante, ajoutez-y un peu de farine.
5. Etalez la pâte sur le plan de travail (assez fine mais pas trop) et laissez-la gonfler quelques minutes.
6. Dans la pâte, coupez-y des carrés ou des losanges.
7. Dans une cocotte ou dans une friteuse, faites chauffez de l'huile et faites-y frire les morceaux de pâtes. Egouttez les beignets et saupoudrez-les de sucre glace.
Ma pâte à beignets
Mes beignets après friture
Pour en savoir plus :
Ces beignets sont très bons. Cependant, nous n'avons pas senti le goût de l'orange et nous avons trouvé qu'ils manquaient un peu de sucre.
N'hésitez surtout pas à la tester et à m'envoyer une photo de votre réalisation. La photo sera ensuite publiée ci-dessous.
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