Rôti de dinde au fromage et au bacon, accompagné de pommes de terre
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Préparation : 15 minutes - Cuisson : 1h05 - Difficulté : simple
Pour 4 personnes, il vous faut :
1 rôti de dinde / 8 toastinettes à croque-monsieur / 8 tranches de bacon / 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse / 1 bouillon cube / du sel / du poivre
Préchauffez le four à 180°C.
Dans une casserole, faites bouillir 25 centilitres d'eau et faites-y fondre le bouillon cube.
Mettez le rôti de dinde dans un plat allant au four. Versez le bouillon sur la viande. Enfournez dans le four bien chaud pendant 30 minutes.
Après ces 30 minutes de cuisson, sortez le plat du four. Entaillez le rôti de 8 belles ouvertures. Dans chaques ouvertures, mettez une tranche de bacon et une tranche de fromage. Ficelez le rôti sur la longueur de façon à maintenir le rôti serré le restant de la cuisson. Arrosez le rôti avec le bouillon du plat et poursuivez la cuisson 30 minutes. Ensuite, ajoutez la crème fraîche et enfournez 5 minutes supplémentaires. Salez et poivrez. Retirez le ficelle et servez.
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C'est très bon. Le rôti est bien tendre et a beaucoup de goût.
Rôti de dinde au fromage et au bacon
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