Mon potiron entouré des citrouilles d'halloween :)
Bonjour tout le monde !!! J'ai de nouveau participé à Culino Versions :). Le thème du mois d'octobre était : POTIRON, CITROUILLE & CO. Pour ma part, je n'aime pas vraiment ça (je n'aime pas du tout d'ailleurs) mais j'ai trouvé que c'était sympa de tester quelque chose de nouveau. Voici donc ma recette de potiron surprise.
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Préparation : une trentaine de minutes - Cuisson : 2 heures - Difficulté : moyen
Pour 6 personnes, il vous faut :
1 potiron de 4 à 5 kilogrammes / 1 sachet de croûtons à l'ail / 400 grammes de lardons fumés / 60 centilitres de crème liquide / du gruyère rapé / du thym / de la muscade / de l'ail / du sel / du poivre
Découpez le haut du potiron en carré (c'est assez difficile mais c'est tout de même réalisable). Grattez l'intérieur du potiron pour ôter les graines et les fils.
Potiron évidé
Faites revenir les lardons dans un filet d'huile.
Couvrir le fond du potiron de sel, de poivre, de thym, d'ail et de muscade.
Mettez successivement une couche de lardons, une coûche de croûtons, une coûche de gruyère et renouveler les couches pour arriver à la moitié du potiron.
Dans un petit saladier, mélangez la crème avec du sel, du poivre, du thym, de la muscade. Versez le tout dans le potiron.
Remettez le chapeau sur le potiron et mettez le potiron dans un grand plat allant au four. Faites cuire pendant 2 heures dans un four à 180°C.
Une fois cuit, enlevez le chapeau du potiron et servez tel quel en grattant les bords intérieurs pour avoir de la farce et du potiron.
Le potiron avant cuisson
Le potiron dans le four
Le potiron à la sortie du four
L'intérieur du potiron
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Je n'aime pas le potiron. J'ai tout de même goûté mon plat et je dois dire que je suis très surprise. C'est vraiment très bon :). Tout le monde s'est régalé. Voici donc une recette originale que je recommande fortement.
Ajout du 4 novembre :
Mon frère Greg et ma belle soeur Amandine ont testés cette recette. Ils ont trouvés ça excellent. Même mes deux nièces (de 7 et 3 ans) en ont mangés :).
Alors ? Elle vous tente cette recette de potiron surprise ? N'hésitez pas à la faire et à me donner les photos de vos potirons :).
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