Le feuilleté une fois sorti du four
L'intérieur du feuilleté
Au mois de mai, j'ai de nouveau participé à Culino Versions. Le thème du mois était : LES FEUILLETES ET CHAUSSONS. Après quelques recherches sur le net, j'ai arrêté mon choix sur des feuilletés indien au poulet et au curry.
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Préparation : 15 minutes - Cuisson : 35 minutes - Difficulté : simple
Pour 8 feuilletés, il vous faut :
2 escalopes de poulet / 5 ou 6 pâtes feuilletées / 2 poireaux / 1 oignon / 1 petite briquette de crème liquide / 1 cuillère à café de curry en poudre / 1 oeuf / beurre / de l'huile / du sel / du poivre
Emincez le poulet en petits cubes. Coupez les poireaux et l'oignon en petits morceaux. Faites colorer, dans une poêle avec un peu de beurre et d'huile, le poulet. Mettez de côté. Dans la même poêle, rajoutez un peu de beurre. Faites revenir l'oignon et le poireau. Salez et poivrez. Rajoutez ensuite le poulet, la crème et le curry. Mélangez bien.
Déroulez les pâtes feuilletées. A l'aide d'un bol, découpez des cercles. Mettez, au centre, un peu de préparation, et refermez à l'aide d'un deuxième disque de pâte. Collez les bords avec du blanc d'oeuf. Badigeonnez vos feuilletés avec du jaune d'oeuf pour qu'ils dorent bien. Mettez au four préalablement chauffé pendant 25 minutes (180°C)
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Ces petits feuilletés sont vraiment bon. Vous pouvez les servir avec une petite salade. C'est parfait pour un repas vite fait :) !!! Feuilletés indien au poulet et au curry
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