Compote de pommes parsemé de pistaches grillées
J'adore les pommes. J'ai une faiblesse pour les pommes au four et la compote. Je partage donc avec vous cette petite recette de compote de pommes.
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Préparation : 20 minutes - Cuisson : 20 minutes - Difficulté : simple
Pour 6 personnes, il vous faut :
6 pommes / 6 cuillères à soupe de sucre en poudre / 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide / 1 citron / de la cannelle / des pistaches non salées / du beurre
Epluchez, et coupez les pommes en quartier. Retirez le coeur et les pépins. Mettez-les dans une casserole à fond épais. Arrosez avec le jus du citron. Saupoudrez avec le sucre et incorporez la vanille.
Couvrez et laissez cuire 20 minutes. Ecrasez grossièrement les morceaux de pommes avec une fourchette. Réserver hors du feu. Faites revenir des pistaches dans un peu de beurre.
Disposez dans une assiette (ou un plat) de la compote. Saupoudrez la avec un peu de cannelle. Parsemez avec quelques pistaches.
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C'est super bon. Les pistaches apportent un petit plus bien sympa à cette compote. A refaire encore et encore :) !!!
Compote de pommes parsemé de pistaches grillées
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