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Tranches d'ananas caramélisées façon tatin

par Stéohanie 29 Septembre 2012, 16:37 Dessert

Tranches d'ananas caramélisées façon tatin
Tranches d'ananas caramélisées façon tatin

Tranches d'ananas caramélisées façon tatin

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Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes - Difficulté : simple

Pour 9 petites tatins, il vous faut :

1 boîte d'ananas au sirop / 200 g de sucre semoule / 30 g de beurre demi-sel / 10 cl de crème liquide / 2 oeuf entier / 30 cl de lait / 2 sachets de 6 muffins nature de la marque " Pasquier "

Préchauffez le four à 180°C.

Préparez un caramel. Dans une casserole, mettez les 200 g de sucre et 4 c. à soupe d'eau. Portez à ébullition et laissez le caramel dorer en le surveillant. Lorsqu'il a atteint une belle couleur, retirez du feu et ajoutez le beurre et la crème. Mélangez et répartissez le caramel dans les moules. Placez dessus une tranche d'ananas.

Dans un saladier, battez les 2 oeufs avec le lait. Faites tremper les muffins dans le mélange et posez un muffin sur chaque tranche d'ananas.

Enfournez pour 20 min.

Sortez ensuite du four et démoulez les tartelettes (muffins dessous) pour que le caramel n'est pas le temps de coller aux moules.

A servir tiède.

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J'adoreeeeeeeeeeeeee !!! C'est trop bon. Le caramel est vraiment à tomber :) !!! Pour améliorer ce petit dessert, je pense que ça serait top de mettre une autre tranche d'ananas au centre des muffins.

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