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Potiron surprise

par Stéphanue 30 Octobre 2012, 21:20 culino versions plat

Mon potiron entouré des citrouilles d'halloween :)

Mon potiron entouré des citrouilles d'halloween :)

Bonjour tout le monde !!! J'ai de nouveau participé à Culino Versions :). Le thème du mois d'octobre était : POTIRON, CITROUILLE & CO. Pour ma part, je n'aime pas vraiment ça (je n'aime pas du tout d'ailleurs) mais j'ai trouvé que c'était sympa de tester quelque chose de nouveau. Voici donc ma recette de potiron surprise.

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Préparation : une trentaine de minutes - Cuisson : 2 heures - Difficulté : moyen

 

Pour 6 personnes, il vous faut :

 

1 potiron de 4 à 5 kilogrammes / 1 sachet de croûtons à l'ail / 400 grammes de lardons fumés / 60 centilitres de crème liquide / du gruyère rapé / du thym / de la muscade / de l'ail / du sel / du poivre

 

Découpez le haut du potiron en carré (c'est assez difficile mais c'est tout de même réalisable). Grattez l'intérieur du potiron pour ôter les graines et les fils.

Potiron évidé

Potiron évidé

Faites revenir les lardons dans un filet d'huile.

Couvrir le fond du potiron de sel, de poivre, de thym, d'ail et de muscade.

Mettez successivement une couche de lardons, une coûche de croûtons, une coûche de gruyère et renouveler les couches pour arriver à la moitié du potiron. 

Dans un petit saladier, mélangez la crème avec du sel, du poivre, du thym, de la muscade. Versez le tout dans le potiron. 

Remettez le chapeau sur le potiron et mettez le potiron dans un grand plat allant au four. Faites cuire pendant 2 heures dans un four à 180°C.

Une fois cuit, enlevez le chapeau du potiron et servez tel quel en grattant les bords intérieurs pour avoir de la farce et du potiron.

Le potiron avant cuisson

Le potiron avant cuisson

Le potiron dans le four

Le potiron dans le four

Le potiron à la sortie du four

Le potiron à la sortie du four

L'intérieur du potiron

L'intérieur du potiron

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Je n'aime pas le potiron. J'ai tout de même goûté mon plat et je dois dire que je suis très surprise. C'est vraiment très bon :). Tout le monde s'est régalé. Voici donc une recette originale que je recommande fortement.

Potiron surprise

Ajout du 4 novembre :

Mon frère Greg et ma belle soeur Amandine ont testés cette recette. Ils ont trouvés ça excellent. Même mes deux nièces (de 7 et 3 ans) en ont mangés :).

Potiron surprise

Alors ? Elle vous tente cette recette de potiron surprise ? N'hésitez pas à la faire et à me donner les photos de vos potirons :).

commentaires

site 12/06/2013 11:29

Vivement halloween prochain!!!

kaderick 05/11/2012 09:51

Me voici enfin Steph !!!
ta recette de potiron est surprise est extra !!!
j'adoore l'idée :-)
ta participation à Culino Versions est validée avec plaisir :-)
gros bisous ma belle :*

Stéphanie 05/11/2012 10:02

Je suis bien contente que ça te plaise :) !!! J'ai galéré pour vider le potiron mais ça en valait le coup :). Merci et gros bisoussssssssssssss !!!

Amand 04/11/2012 14:07

excellent!!! Ont adorent et les petites aussi, je me note cette recette dans mon ptit carnet de recette fétiche.

Stéphanie 04/11/2012 14:32

:)

Titia 31/10/2012 19:48

Miam, ça m'a l'air délicieux !

Stéphanie 31/10/2012 21:30

C'était très bon oui !!! Je suis plutôt contente du résultat et très surprise même :) !!!

sybille 31/10/2012 19:33

Génial cette recette ! ça a l'air succulent :)

Stéphanie 31/10/2012 21:30

C'était très bon oui :) !!!

Corinne 31/10/2012 13:15

Hé !! Je voulais faire une soupe de potiron en me servant de l'extérieur comme soupière...comme toutes les années^^... mais là je dois dire que ta recette m'inspire !!!!

Stéphanie 31/10/2012 16:03

Tant mieux alors :) !!!

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